Kreta: Gyrosbuden in der Fastenzeit
Von Klaus Bötig | 25.März 2016
Karfreitag 2016. Bei uns ist die Fastenzeit übermorgen vorbei, in Griechenland hat sie letzten Montag gerade erst angefangen. Sechs Wochen Saure-Gurken-Zeit für alle Gyros-Buden! Besonders in der Karwoche wird es schlimm: Da weigern sich dann sogar viele Ungläubige einfach nur der Tradition wegen, Fleisch zu essen. Manche Gyrosbuden machen dann Betriebsferien. Findige Gyrosdreher auf Kreta stellen sich aber darauf zunehmend ein: Sie haben für die Fastenzeit vegetarische Pitas im Angebot. Statt fettigem Hühner- und Schweinefleisch rollen sie jetzt einen Gemüsebratling oder Tintenfischscheiben ins Fladenbrot.
Info: BASTIAN PARSCHAU, IRAKLIO
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